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Unsere Gourmet-Kurse mit Ann-Kathrin Hoogen
Die Königsdisziplin des Kochens vermittelt Ihnen Gourmet-Köchin Ann-Kathrin Hoogen, die sich in unserer großzügig angelegten und technisch auf dem neuesten Stand gehaltenen Umgebung pudelwohl fühlt. Unsere Erfahrung zeigt, dass es den sechs bis maximal zwölf Kursteilnehmern ebenso gut gefällt.
In der Kursgebühr aller unserer Kurse sind sämtliche Zutaten und Lebensmittel zur Zubereitung der Speisen, die Nutzung der Küche und aller Küchengeräte, Getränke (Begrüßungssekt, Wasser, Kaffee) sowie für jede/n Teilnehmer/-in ein Kursheft mit Rezepten und Tipps enthalten. Für den Kurs stehen Ihnen unsere „die küche“-Kochschürzen kostenlos zur Verfügung.
Und hier finden Sie die aktuellen Termine:
Garen unter Dampf!
Do, 24. Okt 2019, 18:00 - 22:00 Uhr
Schonend - Köstlich - Nahrhaft - Simpel! Ein 4-Gang-Menü im Dampfgarer zubereitet!
Brot gebacken mit Dampf-Unterstützung, Caesar Salad mit feinen Kräuter-Croutons, Sous Vide gegarter Rinderrücken mit Selleriepüree, Crème Brûlée
Kursgebühr: 70,00 € p.P.
Wildes Kochen!
So, 27. Okt 2019, 16:00 - 20:00 Uhr
Suppe mit Wildschweinschinken-Chips, Fasan auf Wildkräutersalat mit Holunderblüten-Dressing, Rehrücken mit Servietten-Knödel und Pilzragout, Weißes Kaffee-Eis
Kursgebühr: 89,00 € p.P.
Viva Italia!
Mi, 13. Nov 2019, 18:00 - 22:00 Uhr
Sizilianischer Orangen-Salat, Meeresfrüchte-Salat, Pasta alla Norma mit Thunfisch-Involtini, Eis mit Zitronentörtchen
Kursgebühr: 70,00 € p.P.
Wir lassen Sie schmoren!
Di, 19. Nov 2019, 18:00 - 22:00 Uhr
Flammkuchen mit Birne und Roquefort, Geschmorte Artischocken in Zitronen-Basilikum-Sud, Kalbsbäckchen mit confierten Tomaten, Geschmorte Früchte mit Sabayone
Kursgebühr: 70,00 € p.P.