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Unsere Gourmet-Kurse mit Ann-Kathrin Hoogen
Die Königsdisziplin des Kochens vermittelt Ihnen Gourmet-Köchin Ann-Kathrin Hoogen, die sich in unserer großzügig angelegten und technisch auf dem neuesten Stand gehaltenen Umgebung pudelwohl fühlt. Unsere Erfahrung zeigt, dass es den sechs bis maximal zwölf Kursteilnehmern ebenso gut gefällt.
In der Kursgebühr aller unserer Kurse sind sämtliche Zutaten und Lebensmittel zur Zubereitung der Speisen, die Nutzung der Küche und aller Küchengeräte, Getränke (Begrüßungssekt, Wasser, Kaffee) sowie für jede/n Teilnehmer/-in ein Kursheft mit Rezepten und Tipps enthalten. Für den Kurs stehen Ihnen unsere „die küche“-Kochschürzen kostenlos zur Verfügung.
Und hier finden Sie die aktuellen Termine:
Viva Italia!
Mi, 13. Nov 2019, 18:00 - 22:00 Uhr
Sizilianischer Orangen-Salat, Meeresfrüchte-Salat, Pasta alla Norma mit Thunfisch-Involtini, Eis mit Zitronentörtchen
Kursgebühr: 70,00 € p.P.
Anmeldung beendet
Wir lassen Sie schmoren!
Di, 19. Nov 2019, 18:00 - 22:00 Uhr
Flammkuchen mit Birne und Roquefort, Geschmorte Artischocken in Zitronen-Basilikum-Sud, Kalbsbäckchen mit confierten Tomaten, Geschmorte Früchte mit Sabayone
Kursgebühr: 70,00 € p.P.
Anmeldung beendet
Verrückt auf Veggie!
Do, 09. Jan 2020, 18:00 - 22:00 Uhr
Flammkuchen mit Basilikumpesto • Tomaten-Consommé mit Klößchen • selbst gemachte Ravioli gefüllt mit Rote Bete auf Spitzkohlgemüse • Vanille-Karamell-Parfait mit Meersalzflocken
Kursgebühr: 70,00 € p.P.
Heimatküche!
Sa, 11. Jan 2020, 17:00 - 21:00 Uhr
Frühlingsrolle mit Blutwurst und Apfelsenf • Sauerkrautsuppe mit Schinkenchips • schneller Sauerbraten mit Apfelkrautjus • Zimteis mit Arme Ritter
Kursgebühr: 70,00 € p.P.
Genuss ohne...! ...Nüsse - Eier - Milcheiweiß - Soja
Fr, 07. Feb 2020, 18:00 - 22:00 Uhr
Veganer Flammkuchen mit Rucola, getrocknete Tomaten, Oliven und Pesto • Rho Bo Suppe mit Rinderfilet • Sous vide gegarter Kalbsrücken mit Süßkartoffelpüree • Fruchtsorbet mit Beeren
Kursgebühr: 70,00 € p.P.
F(r)isch in den Frühling!
Mi, 26. Feb 2020, 18:00 - 22:00 Uhr
Kross gebratener Zander auf Möhrensalat • Oktopus-Salat • Seeteufel Saltimbocca auf Risotto • hausgemachtes Eis mit süßem Pesto
Kursgebühr: 85,00 € p.P.
Garen unter Dampf!
Mi, 04. Mär 2020, 18:00 - 22:00 Uhr
Schonend - Köstlich - Nahrhaft - Simpel! Ein 4-Gang-Menü im Dampfgarer zubereitet!
Brot mit Dampf-Unterstützung und Chili-Datteln-Dip • Tafelspitz aus dem Dampfgarer mit Beilagen • Kaffeeflan mit Sesamhippe
Kursgebühr: 70,00 € p.P.
Feine Osterküche!
Do, 05. Mär 2020, 18:00 - 22:00 Uhr
Kresse-Suppe mit Wachtel-Ei • Lamm mit Kräuterkruste, glasierten Möhren und gratinierten Kartoffeln • Oster-Joghurt-Ei mit Mango
Kursgebühr: 79,00 € p.P.
Kräuter & Gewürze!
Mi, 18. Mär 2020, 18:00 - 22:00 Uhr
Tafelspitz mit Frankfurter grüner Sauce • Currysuppe mit selbst hergestellter Currymischung • Lammhüfte mit Kräuterkruste und Knoblauchpüree • Flan mit Gewürzkrokant
Kursgebühr: 70,00 € p.P.
Homemade Burger!
Do, 19. Mär 2020, 18:00 - 22:00 Uhr
Selbstgebackene Kartoffel- und Laugen-Bruns • Fleisch-Tasting • verschiedene Saucen und Toppings • Fisch- und Beef-Burger • kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und hausgemachtem Eis
Kursgebühr: 89,00 € p.P.